December 4, 2021
NEONICOTINOIDE
Raportul tehnic actual rezumă rezultatul evaluării a patru combinații de cultură/dăunător luate în considerare în România în 2020. Evaluarea a demonstrat că pentru orice combinație de cultură/dăunător nu este încă autorizată în prezent în România nicio substanță activă alternativă echivalentă suficient tiametoxamului, pentru a oferi un mod alternativ de acțiune (MoA).
November 29, 2021
ÎNDULCITORII ARTIFICIALI POT PROVOCA FOAMEA MAI MULT DECÂT ZAHĂRUL
Șaptezeci și doi de participanți au luat parte la un proces încrucișat, în care au fost obligați să treacă prin fiecare dintre diferitele condiții pe parcursul a trei vizite. După un post de 12 ore cu o zi înainte, la 8 a.m. au băut apă îndulcită fie cu zaharoză (zahăr natural), sucraloză (cunoscută în mod obișnuit ca Splenda), fie cu nimic. Înainte și după apă, li s-a luat sânge pentru testare. Și după aproximativ 20 de minute, li s-a făcut un test vizual în care li s-au arătat imagini cu alimente în timp ce erau supuși unei scanări RMN funcționale. Rezultatele RMN și testele de sânge au fost menite să înregistreze semne de foame inconștientă, cum ar fi anumite modele de activitate cerebrală sau niveluri fluctuante ale anumitor hormoni. La două ore după apă, voluntarii au fost duși la un bufet, unde au putut să mănânce cât doreau sau cât de puțin.
November 29, 2021
AR PUTEA AJUTA CAFEAUA LA PREVENIREA APARIȚIEI BOLII ALZHEIMER?
Dacă vă permiteți doar o ceașcă de cafea pe zi, studiul arată că ar fi mai bine să vă răsfățați cu o ceașcă suplimentară, deși un număr maxim de căni pe zi care a furnizat un efect benefic nu a putut fi stabilit din studiul actual. „Dacă ceașca medie de cafea făcută acasă este de 240 g, creșterea la două căni pe zi ar putea reduce declinul cognitiv cu opt la sută după 18 luni”,
November 29, 2021
PIAȚA MONDIALĂ A ZAHĂRULUI ORGANIC
Piata mondiala a zaharului organic Dimensiunea pieței globale a zahărului organic a fost estimată la 8.606,67 milioane USD în 2020, este de așteptat să ajungă la 9.339,53 milioane USD în 2021 și se estimează că va crește la un CAGR de 8,85%, ajungând la 14.318,25 milioane USD până în 2026.
November 27, 2021
SUNTEM IN PLINA CAMPANIE DE RECOLTARE A SFECLEI DE ZAHAR
Un filmulet despre procesul de obtinere a zaharului din sfecla de zahar.
November 22, 2021
AM GĂSIT LOCUL DIN JUDEȚUL BOTOȘANI UNDE SE MAI FACE SFECLĂ DE ZAHĂR
Munti de sfecla de zahar care asteapta sa fie transportata la fabrica.de zahar Agrana din Roman. Imagini din judetul Botosani.
November 21, 2021
AR TREBUI SĂ ADAUGI ZAHĂR — DA, ZAHĂR! — LA CARNE.
Este un frăgezitor natural. Zahărul începe să lucreze asupra proteinelor cu mult înainte de a ajunge în tigaie. Ajută la menținerea cărnii fragede, mai ales dacă o lași să stea mai mult înainte de gătit, dar chiar și cu un timp de odihnă mult mai scurt (câteva minute pentru aceste cotlete comparativ cu câteva zile pentru un curcan). Carla recomandă să folosiți 1 linguriță de zahăr cu 2 lingurițe de sare, pentru a asezona 1 kg de cotlete de porc - puteți crește sau reduce în funcție de necesități.
November 15, 2021
SFECLA DE ZAHĂR DISPARE DE PE CÂMPURILE DIN ROMÂNIA
Cultură sensibilă, dar tradițională pe vremuri la noi, sfecla de zahăr dispare de pe câmp. Recolta s-a redus la jumătate în ultimii șapte ani, astfel că importăm de aproape trei ori mai mult zahăr ca înainte. De vină ar fi și lipsa fabricilor de procesare. De la peste 30 în anii ’90, astăzi mai sunt funcționale doar două fabrici de zahăr.
November 10, 2021
SECRETUL REUȘITEI UNEI PÂINI DE CASĂ
Pe lângă ingredientele obligatorii precum apă, făină, drojdie şi sare, zahărul poate contribui la rumenirea pâinii, dar şi la acel gust uşor dulce. De asemenea, zahărul înmoaie aluatul împiedicând astfel formarea glutenului.
October 26, 2021
PREŢUL SFECLEI DE ZAHĂR
”Ne aşteptăm ca preţul de bază pe tona de sfeclă de zahăr predată fabricii să ajungă la minimum 30 euro/tonă. Din păcate, chiar dacă preţul zahărului la poarta fabricii va mai creşte, saltul nu va fi proporţional cu creşterea costului de producţie, aşa cum se întâmplă la alte culturi. Dacă, în mod concret, în anul 2021, faţă de anul trecut, am avut o creştere cu 25% a preţului la combustibil şi o dublare (sau, chiar, mai mult decât o dublare) a preţurilor la îngrăşăminte, preţurile sfeclei şi ale zahărului nu au sărit în aceleaşi proporţii. În schimb, la porumb, preţul a crescut de la aproximativ 600 la 900 lei/tonă. Aşadar, creşterea a fost de aproximativ 50%”