March 14, 2021

U.K. ZAHĂRUL DIN BĂUTURILE RĂCORITOARE, DUPĂ UN AN DE TAXE

Cercetările efectuate de Universitatea Cambridge au constatat că volumul băuturilor răcoritoare achiziționate a rămas același, dar cantitatea de zahăr cumpărată în aceste băuturi a fost cu 30g mai mică, în fiecare săptămână.

March 8, 2021

ETICHETAREA ZAHĂRULUI NETRADIȚIONAL ÎN SUA

În comentarii, industria zahărului din SUA susține că modificarea propusă de FDA privind zaharurile netradiționale ar deruta și ar induce în eroare consumatorii, indicând eronat faptul că zaharurile netradiționale sunt mai sănătoase și că, totodată, modificările nu reușesc să clarifice faptul că multe zaharuri netradiționale sunt produse sintetic.

February 28, 2021

STRATEGIA MARII BRITANII PRIVIND OBEZITATEA IGNORĂ ȘTIINȚA: DIETELE NU FUNCȚIONEAZĂ

Ar trebui să încetăm să stigmatizăm grăsimile și caloriile și să încurajăm oamenii să recunoască faptul că trupul lor are o greutate la care sunt predispusi în mod natural. Înțelegerea a ceea ce ne dorim și simțim dacă suntem atrași să mâncăm atunci când nu ne este foame fizică este cheia pentru a mânca fericit.  Știm că această abordare funcționează considerabil mai bine și mai permanent decât dieta, permițându-le oamenilor să rămână mai sănătoși pe termen lung, dar are timp de difuzare redus în comparație cu soluțiile date de dietă.

February 21, 2021

SUA: TAXELE PE ZAHĂR, ÎNAPOI ÎN MENIU

Experimentul cu taxele pe suc nu a justificat afirmațiile potrivit cărora un astfel de impozit ar putea avea un beneficiu pozitiv asupra sănătății publice. Mai mult, defectele inerente de proiectare ale unei taxe atât de restrânse o fac improprie pentru generarea de venituri. Parlamentarii ar face mai bine să evite dependența de taxarea sucurilor pentru a finanța guvernul și, în schimb, să crească veniturile prin impozite pe scară largă, la rate scăzute. 

February 14, 2021

CUM SE PREPARĂ ZAHĂRUL DIN TRESTIE

Trestia de zahar este cunoscuta de cel putin 10 000 de ani, crescand din abundenta in insulele din Malaezia (in sud-estul Asiei) si Polinezia (peste o mie de insule din Pacific, situate intre Noua Zeelanda si Insulele Hawaii).

February 10, 2021

LA DATA DE 6 FEBRUARIE, FRANTA A PUBLICAT REGULAMENTUL PRIVIND UTILIZAREA NEONICOTINOIDELOR

Reglementarea care autorizează în mod oficial utilizarea derogatorie, de urgență, a semințelor de sfeclă tratate cu neonicotinoide pentru însămânțare în 2021 tocmai a fost semnat de miniștrii agriculturii și mediului. CGB este încântat de acest rezultat extrem de anticipat, dar deplânge restricțiile severe impuse următoarelor culturi care vor avea un impact asupra bunelor practici agronomice.

February 7, 2021

PRELUCRAREA SFECLEI DE ZAHAR

Procesul tehnologic de prelucrare a sfleclei de zahar este un proces complex de extractie, format dintr-un asamblu de operatii fizice, chimice si fizico-chimice, care au ca scop asigurarea conditiilor tehnice optime pentru extragerea si cristalizarea, cu un randament cat mai ridicat si cu cheltuieli minime, a zaharului continut de sfecla de zahar.

February 7, 2021

GHID DE CONSUM SI DE PASTRARE A ALIMENTELOR

ACȚIONÂND INFORMAT ȘI ÎN COLABORARE, PUTEM SCHIMBA LUMEA ÎN MAI BINE. UNDE ÎNCEPEM? ÎNVĂȚÂND ȘI REÎNVĂȚÂND SĂ NE RESPECTĂM MÂNCAREA. MULȚUMIM, NU RISIPIM!

February 7, 2021

PRODUCȚIA DE ZAHĂR DIN EUROPA, 2020

Producţia scăzută din acest an va provoca pierderi de 170 de milioane de euro pentru industria franceză a zahărului. Fermierii spun că diminuarea producţiei la hectar ar fi putut fi evitată dacă li s-ar fi permis să utilizeze neonicotinoide, un insecticid interzis în UE pentru că este considerat vinovat de scaderea populatiei de albinel.

February 7, 2021

GRAȘII TRĂIESC MAI MULT DECÂT SLĂBĂNOGII

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Ohio au analizat date a două generații din Framingham, un oraș din Massachusetts, cu vârste cuprinse între 31 și 80 de ani. Oamenii care au început maturitatea la o greutate normală și au devenit mai târziu supraponderali – dar niciodată obezi – au avut tendința de a trăi cel mai mult timp.