December 1, 2024

MITURI DESPRE ZAHĂR

Citim și ne trec pe la ureche tot felul de zvonuri privind zahărul.  Să vedem câte dintre acestea sunt adevarate si câte sunt doar mituri urbane sau invenții.

December 1, 2024

ZAHĂRUL DIN CAFEA

Statul vrea să le taxeze cu 19% pentru că au zahăr. Unii administratori au dat ANAF-ul în judecată pentru a-și recupera banii, iar Tribunalul Brașov a admis deja o primă contestație depusă. Cotele de TVA pentru băuturile îndulcite au crescut de la începutul anului. Însă proprietarii de localuri spun că regulile erau neclare în cazul cafelei și ceaiului.

November 25, 2024

CULTIVATORII DE SFECLĂ DE ZAHĂR ACCESEAZĂ BANI EUROPENI

Mai mulți cultivatori de sfeclă de zahăr au accesat 14.949.282 euro pentru achiziția de echipamente și utilaje agricole. Banii sunt oferiți de Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale ( AFIR ), care a publicat vineri, 22 noiembrie, raportul de selecție aferent etapei a 3-a.

November 25, 2024

JAGGERY, BENEFIC PENTRU SĂNĂTATEA INIMII

Jaggery este un îndulcitor natural, nerafinat, obținut din trestie de zahăr ce poate avea, potrivit healthshots.com, efecte benefice asupra inimii.

November 23, 2024

ÎȚI PLAC DULCIURILE ?

Dorința de a slăbi nu constă doar în eliminarea zahărului din alimentație. Totuși, nu este recomandat să mâncați prea multe dulciuri. Dar pentru a vă menține o greutate corporală normală nu trebuie, potrivit economictimes.indiatimes.com, să renunțați la consumul deserturilor preferate sau la zahăr.

November 20, 2024

CONDUCEREA FABRICII DE ZAHĂR LUDUȘ

Printre fermierii care aduc acuzații Fabricii de zahăr Luduș este și producătorul de sfeclă Emil Turdeanu din Cluj. Acesta susține că, pe fondul producțiilor mai slabe de anul acesta, patronatul a propus să plătească fermierilor cu 3 euro mai puțin pe tonă, iar unii acceptă, pentru a primi banii mai repede. Emil Turdeanu spune că, dacă va fi nevoie, se va ajunge și în instanță pentru respectarea contractului.

November 17, 2024

TEODOR AFLAT NU RENUNȚĂ LA SFECLA DE ZAHĂR

Fermierul Teodor Aflat continuă să fie unul dintre cei mai importanți cultivatori de sfeclă din România. Este cultura care i-a adus satisfacții enorme, dar și un sentiment amar. A fost printre fermierii care și-au propus să preia producția fabricii de la Luduș care, în final, a fost cumpărată de alți investitori români.

November 17, 2024

RECOLTAREA SFECLEI, ÎN TOI

Campania de prelucrare și procesare a sfeclei de zahăr se află în plină desfășurare. Fabrica de Zahăr Premium Luduș se află în plină campanie de preluare a sfeclei de zahăr de la fermieri iar din producția din acest an, Mihaela Neagu, co-proprietara fabricii, spune că unitatea va pune pe piață circa 50.000 de tone de zahăr românesc. Fabrica are contract cu fermieri care lucrează cumulat 8.800 de hectare.

November 3, 2024

CARBOHIDRAȚII ȘI ZAHĂRUL ÎN NUTRIȚIE

Ai auzit vreodată sfatul general de a evita zahărul și alți carbohidrațim dacă vrei să fii sănătos? Acest semnal este unul dintre numeroasele exemple de cultură dietetică, acel sistem de credințe care promovează anumite feluri a a avea trupul și anumite moduri de a mânca, în timp ce îi demonizează pe ceilalți (și minimizeazaă oamenii care se încadrează în această din urmă categorie). Le place să ne facă să credem că carbohidrații (și alți macronutrienți) nu sunt buni, fără alte întrebări.

October 30, 2024

ȘAPTALIZAREA MUSTULUI

Primele documentări despre adăugarea zahărului în must sunt din anul 1765, Franța. În 1777, chimistul francez Pierre Macquer a descoperit că zahărul în must crește tăria alcoolică a vinului. Apoi, a venit chimistul francez Jean-Antoine-Claude-Chaptal care, în 1801, a susținut tehnologia de adăugare a zahărului în must în procesul de producerea vinului cu tărie alcoolică ridicată și de conservare a acestuia.