July 14, 2026

ZAHĂR COSMIC

Astronomii au descoperit zahăr în spațiul dintre stele. Cercetarea care poate schimba teoria despre originea vieții , 14 iul. 2026, Ioana Radu Cuprins     De ce este important zahărul în spațiul cosmic?     Una dintre cele mai complexe molecule detectate vreodată     Ingredientele vieții ar putea fi împrăștiate în întreaga galaxie     O nouă direcție …

ZAHĂR COSMIC Read More »

July 8, 2026

PIAȚA ZAHĂRULUI PENTRU SEZONUL 2026/27

Balanța mondială a zahărului pentru 2026/27 s-a modificat ușor față de luna trecută. Acum prevădem un deficit de 600.000 de tone, în principal pentru că suprafața cultivată cu sfeclă de zahăr în UE, mai mică decât cea estimată, ne-a redus previziunile de producție.

June 29, 2026

DACĂ NU MAI MÂNCĂM DELOC ZAHĂR

Eliminarea completă a zaharozei, adică a zahărului obișnuit de masă, dintr-o dietă săracă în grăsimi ar putea avea efecte metabolice neașteptate, potrivit unui studiu realizat pe șoareci și prezentat la ENDO 2026, congresul anual al Societății de Endocrinologie, desfășurat la Chicago, SUA.

June 25, 2026

ÎNDULCITORII ARTIFICIALI ȘI DIABETUL.

Termenul de „îndulcitori artificiali” include o categorie largă de substanțe, precum aspartamul, sucraloza, zaharina, acesulfam-K și neotamul. De asemenea, există și alternative de origine naturală, cea mai cunoscută fiind stevia.

June 21, 2026

ASIA DE SUD ȘI DE SUD-EST ESTE LIDER MONDIAL ÎN IMPOZITAREA BĂUTURILOR ZAHAROASE

„În mod surprinzător, ratele de consum de băuturi îndulcite cu zahăr nu au avut o relație semnificativă cu alegerea unei țări de a le impozita, ceea ce sugerează că aceste decizii sunt determinate mai mult de povara bolilor”, a declarat Lizbeth Moreno Loaeza, prima autoare a studiului, care a condus lucrarea în timp ce era cercetătoare postdoctorală la Școala Friedman și care se află acum la Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán din Mexico City.

June 21, 2026

PREȚURILE GLOBALE ALE ALIMENTELOR SCAD UȘOR, DAR CREȘTERILE LA CEREALE ȘI ZAHĂR COMPENSEAZĂ SCĂDERILE

Una dintre cele mai notabile mișcări a venit la nivelul indicelui zahărului, care a crescut cu aproape 8%. Analiștii atribuie creșterea preocupărilor emergente cu privire la disponibilitatea ofertei în lunile următoare, în special pe măsură ce previziunile privind producția globală se înăspresc în principalele regiuni exportatoare.

June 9, 2026

MITURI DESPRE ZAHĂR

Citim și ne trec pe la ureche tot felul de zvonuri privind zahărul.  Să vedem câte dintre acestea sunt adevarate si câte sunt doar mituri urbane sau invenții.

June 9, 2026

SORBITOL

Sorbitolul, un îndulcitor folosit frecvent în guma de mestecat, batoanele proteice, bomboane sau alimente dietetice, ar putea să nu fie atât de inofensiv precum s-a crezut până acum. Un nou studiu citat de Earth sugerează că efectele sale asupra organismului pot depinde de un factor neașteptat: bacteriile din intestin.

June 8, 2026

7 MODURI DE A FOLOSI ZAHĂRUL ÎN GRĂDINĂ

Iată o veste bună: zahărul poate face minuni în grădină. Este natural, ușor de găsit la magazinul alimentar - probabil că avem deja puțin în cămară - și nu va dăuna plantelor, atâta timp cât îl utilizăm corect.

May 13, 2026

ÎNDULCITORII ARTIFICIALI, SUB LUPA CERCETĂTORILOR

Îndulcitorii artificiali, folosiți de decenii pentru a reduce conținutul de zahăr din alimente și băuturi, intră din nou în centrul unei dezbateri intense în comunitatea științifică. Un studiu recent realizat de cercetători de la Universitatea din São Paulo sugerează că un consum mai ridicat al unor îndulcitori populari ar putea fi asociat cu un declin cognitiv mai rapid.