May 1, 2026

CUM SĂ DEPOZITĂM ZAHĂRUL BRUN

Depozitarea corectă în recipiente etanșe menține zahărul brun moale și gata de utilizare. Adăugarea de pâine sau a unui prosop de hârtie umed previne întărirea zahărului brun în climatele uscate.

May 1, 2026

ROBOȚII DEVIN SOLUȚIA

Cultura sfeclei de zahăr traversează o perioadă complicată, în care fermierii sunt nevoiți să regândească modul în care își gestionează culturile. Prețurile mondiale, presiunea buruienilor, alături de boli precum cercosporioza sau complexul SBR, pun o presiune tot mai mare pe rentabilitatea producției.

May 1, 2026

ZAHĂRUL DECLANȘEAZĂ CONSOLIDAREA MEMORIEI

Consumul de zahăr declanșează consolidarea memoriei. Un studiu publicat în martie în revista Nature arată că, zahărul joacă un rol foarte important în memorie.

April 16, 2026

REVOLUȚIE ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Spre deosebire de îndulcitorii tradiționali, proteinele dulci nu funcționează ca un substitut direct al zahărului. Ele necesită o regândire completă a modului în care produsele sunt formulate. Practic, producătorii nu pot elimina complet zahărul, ci trebuie să creeze așa-numite „sisteme de îndulcitori”, în care noile proteine sunt integrate alături de cantități reduse de zahăr. 

April 16, 2026

ANT DE APROAPE 180 EURO/HA,

În timp ce plafoanul pentru ANT 1 teren arabil s-a prăbușit cu circa 20 de milioane de euro, o cultură tehnică este singura care va primi bani mai mulți față de anul trecut. În plus, suprafețele cultivate au scăzut, așa că este de așteptat ca valoarea cuantumului suplimentar ANT la hectar să ajungă la aproape 180 de euro pe hectar pentru sfecla de zahăr.

April 5, 2026

MITURI DESPRE ZAHĂR

Citim și ne trec pe la ureche tot felul de zvonuri privind zahărul.  Să vedem câte dintre acestea sunt adevarate si câte sunt doar mituri urbane sau invenții.

April 5, 2026

SE SCUMPEȘTE ZAHĂRUL

După o perioadă îndelungată de scădere, prețurile mondiale la zahăr au început să își revină. La bursa de la Londra, contractele futures pentru zahărul alb s-au menținut anterior la niveluri reduse, apropiate de cele din perioada pandemiei, pe fondul unei oferte abundente și al unei cereri slabe.

April 5, 2026

CE SE ÎNTÂMPLĂ CÂND ELIMINI DULCIURILE DIN DIETĂ

Un studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition și citat de Earth.com contrazice însă aceste idei. Cercetarea arată că reducerea sau creșterea consumului de alimente dulci nu schimbă preferința pentru gustul dulce. De asemenea, nu influențează semnificativ cantitatea de alimente consumate sau greutatea corporală.

April 3, 2026

ERITRITOLUL, UN ÎNLOCUITOR AL ZAHĂRULUI , ASOCIAT CU LEZIUNI CEREBRALE ȘI RISC DE ACCIDENT VASCULAR CEREBRAL

Noi cercetări arată că eritritolul poate perturba celulele vaselor de sânge ale creierului, reducându-le capacitatea de relaxare, crescând stresul oxidativ dăunător și afectând capacitatea organismului de a descompune cheagurile. Aceste modificări creează condiții care ar putea crește riscul de accident vascular cerebral, chiar și la niveluri tipice de consum.

April 3, 2026

COMERŢUL GLOBAL CU ZAHĂR

Preţurile mondiale ale zahărului îşi revin după o scădere prelungită, deoarece războiul din Iran reduce livrările de la un important centru de rafinare, stimulând vânzările producătorilor din afara Orientului Mijlociu, transmite Bloomberg, transmite Agerpres.