December 7, 2021

ALCHIMIA MODERNĂ

„Am combinat ceea ce biologia poate face cel mai bine cu ceea ce chimia poate face cel mai bine și le-am pus împreună pentru a crea acest proces în doi pași”, spune Wang, PhD, profesor asistent de științe biologice la Colegiul de Arte și Științe UB. . „Folosind această metodă, am reușit să facem olefine direct din glucoză.”

December 7, 2021

VIITORUL SFECLEI DE ZAHAR IN ROMANIA

Federatia Cultivatorilor de Sfecla de Zahar din Romania, impreuna cu Patronatul Zaharului din Romania si Asociatia Producatorilor de Zahar din Sfecla de Zahar au placerea sa va invite la un seminar si o masa rotunda dedicate sfeclei de zahar si productiei de zahar din Romania. Ne propunem sa aducem la aceeasi masa fermieri, procesatori si autoritati pentru a discuta asupra sustinerii si dezvoltarii acestei culturi in Romania, in contextul reformei politicii agricole comune 2023-2027, a depasirii actualelor probleme legate de cresterea costurilor cu inputurile agricole si cu procesarea sfeclei de zahar, a concurentei acerbe pe piata zaharului din Uniunea Europeana si a mentinerii subventiilor pentru acest produs vital pentru securitatea alimentara din Romania.

December 4, 2021

NEONICOTINOIDE

Raportul tehnic actual rezumă rezultatul evaluării a patru combinații de cultură/dăunător luate în considerare în România în 2020. Evaluarea a demonstrat că pentru orice combinație de cultură/dăunător nu este încă autorizată în prezent în România nicio substanță activă alternativă echivalentă suficient  tiametoxamului, pentru a oferi un mod alternativ de acțiune (MoA).

November 29, 2021

ÎNDULCITORII ARTIFICIALI POT PROVOCA FOAMEA MAI MULT DECÂT ZAHĂRUL

Șaptezeci și doi de participanți au luat parte la un proces încrucișat, în care au fost obligați să treacă prin fiecare dintre diferitele condiții pe parcursul a trei vizite. După un post de 12 ore cu o zi înainte, la 8 a.m. au băut apă îndulcită fie cu zaharoză (zahăr natural), sucraloză (cunoscută în mod obișnuit ca Splenda), fie cu nimic. Înainte și după apă, li s-a luat sânge pentru testare. Și după aproximativ 20 de minute, li s-a făcut un test vizual în care li s-au arătat imagini cu alimente în timp ce erau supuși unei scanări RMN funcționale. Rezultatele RMN și testele de sânge au fost menite să înregistreze semne de foame inconștientă, cum ar fi anumite modele de activitate cerebrală sau niveluri fluctuante ale anumitor hormoni. La două ore după apă, voluntarii au fost duși la un bufet, unde au putut să mănânce cât doreau sau cât de puțin.

November 29, 2021

AR PUTEA AJUTA CAFEAUA LA PREVENIREA APARIȚIEI BOLII ALZHEIMER?

Dacă vă permiteți doar o ceașcă de cafea pe zi, studiul arată că ar fi mai bine să vă răsfățați cu o ceașcă suplimentară, deși un număr maxim de căni pe zi care a furnizat un efect benefic nu a putut fi stabilit din studiul actual.  „Dacă ceașca medie de cafea făcută acasă este de 240 g, creșterea la două căni pe zi ar putea reduce declinul cognitiv cu opt la sută după 18 luni”,

November 29, 2021

PIAȚA MONDIALĂ A ZAHĂRULUI ORGANIC

Piata mondiala a zaharului organic Dimensiunea pieței globale a zahărului organic a fost estimată la 8.606,67 milioane USD în 2020, este de așteptat să ajungă la 9.339,53 milioane USD în 2021 și se estimează că va crește la un CAGR de 8,85%, ajungând la 14.318,25 milioane USD până în 2026.

November 27, 2021

SUNTEM IN PLINA CAMPANIE DE RECOLTARE A SFECLEI DE ZAHAR

Un filmulet despre procesul de obtinere a zaharului din sfecla de zahar.

November 22, 2021

AM GĂSIT LOCUL DIN JUDEȚUL BOTOȘANI UNDE SE MAI FACE SFECLĂ DE ZAHĂR

Munti de sfecla de zahar care asteapta sa fie transportata la fabrica.de zahar Agrana din Roman. Imagini din judetul Botosani.

November 21, 2021

AR TREBUI SĂ ADAUGI ZAHĂR — DA, ZAHĂR! — LA CARNE.

Este un frăgezitor natural. Zahărul începe să lucreze asupra proteinelor ​​cu mult înainte de a ajunge în tigaie. Ajută la menținerea cărnii fragede, mai ales dacă o lași să stea mai mult înainte de gătit, dar chiar și cu un timp de odihnă mult mai scurt (câteva minute pentru aceste cotlete comparativ cu câteva zile pentru un curcan). Carla recomandă să folosiți 1 linguriță de zahăr cu 2 lingurițe de sare, pentru a asezona 1 kg de cotlete de porc - puteți crește sau reduce în funcție de necesități.

November 15, 2021

SFECLA DE ZAHĂR DISPARE DE PE CÂMPURILE DIN ROMÂNIA

Cultură sensibilă, dar tradițională pe vremuri la noi, sfecla de zahăr dispare de pe câmp. Recolta s-a redus la jumătate în ultimii șapte ani, astfel că importăm de aproape trei ori mai mult zahăr ca înainte. De vină ar fi și lipsa fabricilor de procesare. De la peste 30 în anii ’90, astăzi mai sunt funcționale doar două fabrici de zahăr.