CÂTE CALORII ARE …

Cate calorii are ... o banana, un mar, o felie de paine, de pizza sau de  cozonac Informatii conforme  cu datele Departamentului de Agricultură din Statele Unite,

FLOWBRIX SALVEAZA SFECLA

Flowbrix este un fungicid pe bază de oxiclorură de cupru, ce prezintă un puternic efect inhibitor asupra ciupercilor patogene și a unor bacterii, eficient atât la aplicarea curativă, cât și la cea preventivă.

INDULCITORII CU CONȚINUT SCĂZUT DE CALORII CU CARBOHIDRAȚI AFECTEAZĂ METABOLISMUL

Mai multe studii din ultimii ani au raportat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii din alimente și băuturi perturbă metabolismul uman, promovând dezvoltarea diabetului și obezității, potrivit cercetătorilor Universității Yale, iar alte studii au descoperit că consumul de băuturi și alimente cu conținut scăzut de calorii are un impact mic asupra metabolismului și ar putea ajuta efectiv la pierderea în greutate.   

SFECLA DE ZAHAR  SI  NEONICOTINOIDELE

Anual in Romania se inregistreaza in perioada  răsăritului culturii sfeclei de zahar un atac pronuntat de daunatori de sol ( Botynoderes punctiventris,Tanymecus paleatus, Agriotes sp.). Acest atac care se situeaza peste limita pragului economic de daunare ( 3 adulti/mp) diminueaza pronuntat densitatile in cultura cu reducerea  corespunzatoare a productiilor de sfeclă de zahăr/ha

ÎNTREBĂRI ȘI RĂSPUNSURI DESPRE ZAHARURI

Gândiți-vă la alimentele care vă plac cel mai mult. Este posibil să conțină o formă de zahăr. Ar putea fi zaharurile din piersici proaspete din livadă sau zaharurile care contribuie la gustul apreciat al înghețatei tale preferate. Într-adevăr, majoritatea oamenilor se bucură de gustul dulce al zaharurilor. Dar gustul este doar unul dintre rolurile importante pe care le joacă zaharurile în alimente. De exemplu, zaharurile ajută la conservarea gemurilor, cerealelor, prăjiturilor, a bomboanelor, a prăjiturilor și a băuturilor. Zaharurile ajută, de asemenea, la producerea unui miezul prăjiturilor fraged și umed și al glazurii, de culoare maro-aurie, crocantă, a multor prăjituri.

CE ESTE  MALTITOLUL?

Maltitolul este un tip de carbohidrați numit zahar alcoolic sau poliol, care sunt compuși solubili în apă care apar în mod natural în multe fructe și legume. Maltitolul este produs din amidonuri care sunt bogate în maltoză de zahăr (un dizaharid format din două molecule de glucoză). Se folosește în produse alimentare, cum ar fi produsele coapte, guma de mestecat, ciocolata fără zahăr, acoperiri de ciocolată, bomboanele tari și înghețata, pentru a oferi dulceață și textura cremoasă.

DINCOLO DE CEAI ȘI CAFEA – NOI SURSE DE COFEINĂ 

În timp ce cafeaua și ceaiul întrec prăjiturile când vine vorba de cele mai preferate băuturi cafeinizate din lume, există mult mai multe surse, dincolo de cele două citate. Eu, de altfel, deși amatoare de cafea de-a lungul vieții, sunt întotdeauna intrigată când facem excursii rutiere, când domnul se oprește pentru cafeina fără cafea, care  să-l alimenteze la cursă lungă. Cofeina nu apare doar sub formă lichidă - inovatorii alimentari au realizat batoane de mic dejun, deserturi și bomboane într-un amestec care conține cofeină. În onoarea  lunii de sensibilizare fată de cofeină, să explorăm aceste alte surse de cofeină.

CAT COSTA SA “INDULCESTI” O ZI  DE MUNCA?

La mijlocul secolului al XV-lea, folosind toti banii castigati intr-o zi, un tâmplar englez n-ar fi putut cumpăra mai mult de 200 de grame de zahăr, în timp ce astazi, un tâmplar își poate permite să cumpere , cu munca pe o zi, aproximativ 50 de kilograme. Istoria agriculturii și a alimentelor a fost întotdeauna rezultatul unor încercări și inovații constante, așa cum a arătat, în trecut, impactul pe care l-a avut sfecla asupra producției și asupra prețului zahărului - scriu trei cercetători italieni.