April 18, 2022

LUPTA ACERBĂ  PENTRU TEHNOLOGIA ZAHĂRULUI „SĂNĂTOS”

Într-o fostă clădire de birouri de asigurări de la periferia orașului Charlottesville, Virginia, se conturează un nou tip de fabrică de zahăr. Facilitatea este dezvoltată de un startup numit Bonumose, finanțat parțial de Hershey. Folosește un produs din porumb procesat numit maltodextrină, care se găsește în multe alimente nedorite. La fel ca siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, omologul său notoriu, maltodextrina este similară din punct de vedere caloric cu zahărul de masă (zaharoza) dar pentru Bonumose, maltodextrina nu este un ingredient - este o materie primă. Când va fi turnată în bioreactoarele strălucitoare ale companiei, la sfârșitul acestui an, ceea ce va apărea va fi un „zahăr rar” numit tagadoză. Găsit în mod natural în concentrații mici în fructe, unele cereale și în lapte, tagadoza este aproape la fel de dulce ca zaharoza, dar aparent are doar aproximativ jumătate din calorii și are beneficii mai largi pentru sănătate, cum ar fi stabilizarea nivelului de insulină.

April 17, 2022

ÎNLOCUITORII ZAHĂRULUI POT ÎMPIEDICA FICATUL SĂ DETOXIFICE CORPUL

Studiul a arătat că acești îndulcitori falși modifică activitatea din organism și se leagă de PGP. Acest lucru poate provoca o încetinire  a  transportului unor medicamente în sistem și poate lăsa mai multe medicamente prinse în celule, ceea ce poate duce în cele din urmă la toxicitate hepatică.

April 9, 2022

RUSIA SE CONFRUNTĂ CU CREȘTEREA PREȚULUI ZAHĂRULUI

Comercianții de mărfuri au început să redirecționeze transporturile de zahăr dinspre Rusia, potrivit surselor din industrie și a datelor privind transporturile maritime, o mișcare menită să stimuleze în continuare creșterea prețurilor interne și să crească presiunea asupra guvernului rus pentru a reduce inflația alimentară.

March 27, 2022

CÂT DE SIGURI SUNT ÎNDULCITORII ARTIFICIALI?

Rezultatele din studiul NutriNet-Sante sugerează că îndulcitorii artificiali găsiți în multe mărci de alimente și băuturi din întreaga lume pot fi asociați cu un risc crescut de cancer, în conformitate cu mai multe studii experimentale in vivo / in vitro. Acestea descoperirile oferă informații noi pentru reevaluarea acestor aditivi alimentari de către agențiile de sănătate.

March 14, 2022

FĂRĂ BURUIENI ÎN SFECLA DE ZAHĂR

Cultura de sfeclă de zahăr poate fi puternic afectată de prezența buruienilor, mai ales în primele faze de vegetație și în condiții de temperaturi scăzute. Și cum noul sezon de însămânțare se apropie cu pași repezi, în această perioadă luăm în calcul toate etapele tehnologice pentru o evoluție favorabilă a culturii.  Alegerea erbicidului este importantă, mai ales că printre “inamicii” culturii de sfeclă se numără și buruienile, care pot produce un număr mare de semințe, printr-o înmulțire necontrolată și rapidă. 

March 10, 2022

CELE MAI MARI PROBLEME PENTRU FERMIERI

Mesajul meu este ca autoritățile să aibă gândul cel bun față de fermieri și acestora din urmă succes și ploaie! Cea mai scumpă meserie din lume este a celui care produce pâinea, le urez succes!

March 8, 2022

PROMOTORII ACESTEI PAGINI

FEDERAŢIA CULTIVATORILOR DE SFECLĂ DE ZAHĂR DIN ROMÂNIA PATRONATUL ZAHĂRULUI  DIN ROMÂNIA

March 6, 2022

PREȚURILE ZAHĂRULUI DIN 2022-2023

Analiștii nu se așteptă  ca invazia Rusiei în Ucraina să aibă un impact direct asupra prețurilor globale la zahăr. Ar putea exista un efect indirect dacă cererea de etanol crește, ca urmare a prețurilor ridicate la țiței cauzate de război, au spus aceștia. Acest lucru ar putea afecta oferta și prețurile zahărului în Brazilia, precum și etanolul pe bază de porumb din Statele Unite. Deși în prezent este mai profitabil să exporti zahăr decât să produci etanol în Brazilia, acest lucru s-ar putea schimba rapid pe măsură ce prețurile petrolului continuă să crească.

February 11, 2022

FERMIERII – ÎNTRE CIOCAN ȘI NICOVALĂ

Situație complicată pentru fermierii cultivatori de sfeclă de zahăr din județul Neamț, care furnizau materie primă pentru Fabrica de Zahăr de la Roman, ce aparține de Grupul austriac Agrana. Din cauza prețurilor mari la inputuri, costurile pentru înființarea și întreținerea culturilor fac din activitatea agricolă una neprofitabilă.

January 29, 2022

NEONICOTINOIDELE ȘI VIZIUNEA ICDA

Dar așa cum arată datele EFSA (Autoritatea europeana de securitate alimentară), doza letală orală (DL50) este de minim 3,7 ng s.a./albină și doza minimă pentru apariția de efecte subletale ar fi trebuit să fie minim 0,282 ng s.a./albină. Adică altfel spus, conținutul de imidacloprid găsit în aceea probă de 0,1 ng s.a./albină ar fi trebuit să fie de peste 3000% mai mare ca să fie letal prin ingestie orală, iar pentru apariția efectelor subletale trebuia să fie mai mare de aproape 300%.