November 26, 2022

ZAHĂRUL BRAZILIAN ÎN NOIEMBRIE

SAO PAULO, 24 nov (Reuters) - Prelucrarea trestiei de zahăr și producția de zahăr din regiunea centru-sud a Braziliei s-au dublat cu peste două ori în prima jumătate a lunii noiembrie pe o bază anuală, a declarat joi grupul industrial Unica, în timp ce fabricile se grăbesc să ajungă din urmă cu ultima nivelurile de producție acumulate ale sezonului.  

November 24, 2022

SUEDZUCKER SE AȘTEAPTĂ CA PREȚUL ZAHĂRULUI SĂ CREASCA

Poerksen a spus că consumul de zahăr a revenit la nivelurile pre-COVID, în ciuda eforturilor de a reduce utilizarea îndulcitorului în alimente din motive de sănătate. El a adăugat că există multe alte utilizări pentru zahăr, cum ar fi etanolul. În ceea ce privește aprovizionarea, Poerksen nu se așteaptă ca prețurile mai mari la sfecla de zahăr să aibă ca rezultat plantații mult mai mari anul viitor, deoarece fermierii sunt limitați de constrângerile rotației culturilor. Suprafața cu sfeclă de zahăr pentru recolta de iarnă a scăzut cu aproximativ 4% pe an, potrivit Suedzucker.

November 24, 2022

ZAHĂRUL ORGANIC

Zahărul adăugat este supraconsumat pe scară largă. De fapt, potrivit CDC, adulții americani, în medie, consumă în jur de 17 lingurițe de zahăr pe zi. Consumul și consumul excesiv de zaharuri adăugate poate duce la probleme de sănătate precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Asociația Americană a Inimii recomandă bărbaților să nu consume mai mult de 9 lingurițe (36 de grame) de zahăr adăugat zilnic, iar femeilor să nu consume mai mult de 6 lingurițe (25 de grame). Deși unora le place să cumpere alimente organice, nu există suficientă știință pentru a confirma beneficiile asociate pentru sănătate. Și când vine vorba de zahăr adăugat, ar trebui să te concentrezi pe limitarea cantității pe care o consumi zilnic în loc să fie organic sau nu. Pentru a vă menține aportul scăzut de zahăr adăugat, citiți etichetele nutriționale și alegeți-le pe cele cu mai puțin de 5% per porție din Valoarea zilnică pentru zahăr adăugat.

November 13, 2022

USDA SCADE PROGNOZA PRIVIND APROVIZIONAREA CU ZAHĂR

WASHINGTON — Departamentul Agriculturii din SUA, în raportul său privind estimările cererii și ofertei agricole mondiale din 9 noiembrie, a făcut numeroase modificări din octombrie atât la estimările de anul trecut, cât și la prognozele 2022-2023, rezultând stocuri finale mai mari în 2021-22, dar stocuri mai scăzute în actualul an. Consumul total de zahăr a fost prognozat la 12.640.000 de tone, în scădere cu 25.000 de tone față de octombrie. Stocurile finale de zahăr din SUA în 2022-2023 au fost proiectate la 1.701.000 de tone, în scădere cu 171.000 de tone față de octombrie, cu raportul stocurilor finale la utilizare la 13,5%, în scădere de la 14,8% în octombrie.

November 13, 2022

SĂ FACI ZAHĂR PUDRĂ ESTE MAI UȘOR DECÂT AI FI CREZUT

Dacă ați acoperit vreodată o felie de tort de ziua de naștere cu glazură de cremă de unt, este posibil să fi simțit noblețea ușoară și moale a zahărului pudră. Deși poate fi folosit pentru a acoperi gogoși, batoane de lămâie și multe altele, zahărul pudră se găsește cel mai frecvent în glazură, glazură și orice cu o textură care se topește în gură, conform The Spruce Eats. Numit și zahăr de cofetărie, zahăr pudră și 10X, zahărul pudră poartă mai multe denumiri, dar toate înseamnă același lucru și pot fi folosite în același mod.

November 11, 2022

EFECTELE ÎNLOCUITORILOR DE ZAHĂR, NU ATÂT DE DULCI …

Schimbă bacteriile intestinale și astfel bacteriile intestinale interacționează cu mucoasa tractului gastro-intestinal și o poate face mai susceptibilă la dezvoltarea unor boli cronice precum boala Crohn sau obezitatea

November 10, 2022

OPINIA CEFS PRIVIND PROPUNEREA DE DIRECTIVĂ RED2

Pentru a realiza acest lucru, va fi necesară o utilizare masivă a energiilor regenerabile. Pentru a ne aminti, energia reprezintă 70%  din gazele cu efect de seră emise de UE în fiecare an. În ceea ce privește sectorul zahărului, Confederația Europeană a Producătorilor de Zahăr (CEFS) tocmai și-a exprimat opiniile cu privire la această chestiune prin directorul său general, Marie-Christine Ribeira și directorul general adjunct Josh Gartland. Industria zahărului este o activitate cu consum mare de energie în perioada de prelucrare a sfeclei, care durează aproximativ patru luni pe an.

November 7, 2022

FABRICA DE ZAHĂR DE LA BOD ARE NEVOIE DE 5.000 DE HECTARE

O suprafață de minim 5.000 de hectare de sfeclă de zahăr este necesară pentru a face rentabilă producția de la fabrica de la Bod, județul Brașov. De anul viitor, unitatea de producție a zahărului intenționează să își reia activitatea, având vineri, 4 noiembrie, o întâlnire cu fermierii interesați să furnizeze materie primă. Prima întâlnire dintre reprezentanții Fabricii de Zahăr de la Bod cu fermierii cultivatori de sfeclă de zahăr a avut loc la finalul săptămânii trecute. Reprezentanții companiei deținătoare a brandului, ”Best Achiziții S.R.L” intenționează să repună în funcțiune Fabrica de Zahăr din localitatea brașoveană Bod, începând cu anul viitor.

November 7, 2022

DIFERENȚA DINTRE ZAHĂRUL BRUN ȘI ZAHĂRUL ALB

Zahărul este minunat, dar trebuie să rămână un răsfăț ocazional. Desigur, avantajul acestui lucru este, din punct de vedere nutrițional, că nu trebuie să te gândești prea mult la schimbarea tipului de zahăr pe care îl folosești în prăjiturile și produsele de patiserie. Puteți alege pur și simplu oricare dintre cele care servește cel mai bine aroma sau textura, deoarece efectele asupra sănătății vor rămâne aceleași.

November 7, 2022

INDIA VA EXPORTA 6 MILIOANE DE TONE DE ZAHĂR

„Zahărul indian ajunge în multe țări din Asia, Africa și Orientul Mijlociu”, a declarat Praful Vithalani, președintele Asociației Comerțului de Zahăr din India. „Datorită exporturilor rapide de până acum, se pare că fabricile vor putea exporta 6 milioane de tone de zahăr până când livrările braziliene vor ajunge pe piața globală”