July 30, 2024

TOPUL CELOR MAI MARI PRODUCĂTORI DIN INDUSTRIA ZAHĂRULUI

În România mai funcționează doar doi producători de zahăr din sfeclă de zahăr.

July 27, 2024

O AFACERE GERMANĂ

Dacă în 2018 grupul german Pfeifer & Langen a închis fabrica de zahăr de la Oradea, din România, anul acesta a anunţat achiziţionarea unei fabrici de zahăr din Ucraina, unde mai are cinci astfel de unităţi. Prin urmare, sunt şanse mari ca o parte din zahărul importat din Ucraina de Uniunea Europeană şi de România să fie produs de compania germană. Cei mai mari consumatori de zahăr german sunt, după cum arată datele din sezonul 2019/2020, în ordine descrescătoare Italia, România, Belgia şi Polonia.

July 27, 2024

FABRICA DE ZAHĂR BUZĂU SE INCHIDE PARȚIAL

Compania austriacă Agrana va închide fabrica de zahăr de la Buzău de la 1 octombrie, urmând să funcționeze în România doar cu fabrica de la Roman, au declarat în exclusivitate pentru cotidianul Jurnalul surse din industria de profil.

July 22, 2024

ETICHETELE ZAHĂRULUI

Oficial, dacă pe o pungă de zahăr nu scrie din ce este acesta făcut, faptul reprezintă o „practică comercială înșelătoare”, cumpărătorul fiind indus în eroare, iar responsabil este magazinul care a pus marfa în vânzare.

July 20, 2024

RAPORTUL SWEET TRENDS 2024

În calitate de producător de top de zahăr și specialități de zahăr pentru industria alimentară, Südzucker privește dincolo de orizont și se concentrează pe nevoile consumatorilor pentru a oferi partenerilor săi cel mai bun suport pentru produsele lor. Aceasta include soluții inovatoare de îndulcire pe bază de plante, informații despre piață și consumatori și suport pentru aplicații.

July 20, 2024

SUNT ÎNDULCITORII ARTIFICIALI MAI SIGURI DECÂT ZAHĂRUL?

Astăzi, îndulcitorii artificiali și alți înlocuitori ai zahărului au devenit omniprezenti în aprovizionarea cu alimente, apărând într-o mulțime de produse, inclusiv sucurile dietetice, pâinea feliată și iaurturile cu conținut scăzut de zahăr - ca să nu mai vorbim de cafeaua de dimineață. Dar întrebările despre înlocuitorii de zahăr se învârtesc de zeci de ani, oamenii de știință și oficialii de sănătate publică sugerând că ar putea prezenta anumite riscuri pentru sănătate.

July 18, 2024

INDUSTRIA ZAHĂRULUI DIN CUBA

ipsa forţei de muncă în agricultură a obligat o companie de stat cubaneză din industria zahărului de trestie să facă apel la deţinuţi pentru a-şi atinge obiectivele de producţie, a anunţat directorul acesteia, în timp ce insula se confruntă cu un val de emigraţie fără precedent, scrie AFP, citată de Agerpres.

July 16, 2024

APROVIZIONAREA CU ZAHĂR ÎN SUA

Departamentul pentru Agricultură al SUA, în raportul său din 12 iulie privind estimările cererii și ofertei agricole mondiale (WASDE), și-a ridicat din iunie estimările privind producția și importurile de zahăr din SUA pentru 2023-2024, rezultând stocuri finale mult mai mari. Stocurile inițiale mai mari și producția mai mare de zahăr din sfeclă proiectată în 2024-25 au compensat mai mult decât scăderea importurilor din Mexic, deoarece USDA s-a echilibrat pentru un raport de stocuri finale-utilizare de 13,5% pentru anul viitor.

July 15, 2024

UN ÎNDULCITOR OBIȘNUIT CU CONȚINUT SCĂZUT DE CALORII

Un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, numit xylitol, utilizat în multe alimente cu conținut redus de zahăr și în produse de consum, cum ar fi guma și pasta de dinți, poate fi asociat cu un risc de aproape două ori mai mare de atac de cord, accident vascular cerebral și deces la persoanele care consumă cantități mari de îndulcitor, arată un studiu din Statele Unite, citat de CNN. 

July 2, 2024

MITURI DESPRE ZAHĂR

Citim și ne trec pe la ureche tot felul de zvonuri privind zahărul.  Să vedem câte dintre acestea sunt adevarate si câte sunt doar mituri urbane sau invenții.