April 11, 2021

MIERE VESUS ZAHĂR:

Când vine vorba de alegere, moderatia este numele jocului cu ambii îndulcitori. Consumul excesiv al oricăruia poate duce la unele probleme grave de sănătate și, deși mierea are o reputație mai bună din cauza nutrienților suplimentari, nu este în niciun caz o alternativă mai sănătoasă. Zahărul este, de asemenea, preferat în general pentru coacere, dar acel urmările consumului nu sunt o glumă. Rețeta este aceasta: consumați ocazional, dar nu exagerați cu niciun îndulcitor.   

April 8, 2021

CUM  ÎMBĂTRÂNESC MUȘCHII ȘI CUM EXERCIȚIILE FIZICE POT ÎNCETINI  ACEST LUCRU

Exercițiul pare să influențeze și autofagia. În decembrie 2011, Sandri și colegii săi au fost primii care au raportat, la șoareci, că activitatea de autofagie ar putea fi stimulată de activitatea fizică voluntară, în acest caz, rulând pe o bandă de alergat.13 În ianuarie 2012, echipa Beth Levine de la Universitate din Texas Southwestern Medical Center au confirmat că exercițiul a crescut rapid activitatea de autofagie și că autofagia este necesară pentru ca exercițiul să aibă efectele sale benefice: șoarecii activi fizic care nu au putut crește autofagia nu au arătat nicio creștere a masei musculare, a conținutului mitocondrial sau a sensibilității la insulină după alergare

April 4, 2021

EXISTĂ DOVEZI PRIVIND UN PUNCT STABILIT CARE SĂ REGLEZE GREUTATEA CORPULUI UMAN?

Într-o lume a abundenței  atât stilul de viață prudent cât și controlul cognitiv sunt condiții prealabile pentru un control biologic eficient și o greutate corporală stabilă. Această idee are, de asemenea, un impact asupra cercetărilor genetice viitoare asupra reglării greutății corporale. Căutarea fondului genetic al creșterii în greutate în exces într-o lume a abundenței este înșelătoare, deoarece posibilul control biologic este umbrit pe larg de efectul mediului. În ceea ce privește practica clinică, abordările dietetice atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în greutate trebuie reconsiderate. La pacienții subponderali (de exemplu, pacienții cu anorexie nervoasă), creșterea în greutate este susținută de mecanisme biologice care pot sau nu pot fi suprimate prin hiperalimentare.

March 14, 2021

U.K. ZAHĂRUL DIN BĂUTURILE RĂCORITOARE, DUPĂ UN AN DE TAXE

Cercetările efectuate de Universitatea Cambridge au constatat că volumul băuturilor răcoritoare achiziționate a rămas același, dar cantitatea de zahăr cumpărată în aceste băuturi a fost cu 30g mai mică, în fiecare săptămână.

March 8, 2021

ETICHETAREA ZAHĂRULUI NETRADIȚIONAL ÎN SUA

În comentarii, industria zahărului din SUA susține că modificarea propusă de FDA privind zaharurile netradiționale ar deruta și ar induce în eroare consumatorii, indicând eronat faptul că zaharurile netradiționale sunt mai sănătoase și că, totodată, modificările nu reușesc să clarifice faptul că multe zaharuri netradiționale sunt produse sintetic.

February 28, 2021

STRATEGIA MARII BRITANII PRIVIND OBEZITATEA IGNORĂ ȘTIINȚA: DIETELE NU FUNCȚIONEAZĂ

Ar trebui să încetăm să stigmatizăm grăsimile și caloriile și să încurajăm oamenii să recunoască faptul că trupul lor are o greutate la care sunt predispusi în mod natural. Înțelegerea a ceea ce ne dorim și simțim dacă suntem atrași să mâncăm atunci când nu ne este foame fizică este cheia pentru a mânca fericit.  Știm că această abordare funcționează considerabil mai bine și mai permanent decât dieta, permițându-le oamenilor să rămână mai sănătoși pe termen lung, dar are timp de difuzare redus în comparație cu soluțiile date de dietă.

February 21, 2021

SUA: TAXELE PE ZAHĂR, ÎNAPOI ÎN MENIU

Experimentul cu taxele pe suc nu a justificat afirmațiile potrivit cărora un astfel de impozit ar putea avea un beneficiu pozitiv asupra sănătății publice. Mai mult, defectele inerente de proiectare ale unei taxe atât de restrânse o fac improprie pentru generarea de venituri. Parlamentarii ar face mai bine să evite dependența de taxarea sucurilor pentru a finanța guvernul și, în schimb, să crească veniturile prin impozite pe scară largă, la rate scăzute. 

February 14, 2021

CUM SE PREPARĂ ZAHĂRUL DIN TRESTIE

Trestia de zahar este cunoscuta de cel putin 10 000 de ani, crescand din abundenta in insulele din Malaezia (in sud-estul Asiei) si Polinezia (peste o mie de insule din Pacific, situate intre Noua Zeelanda si Insulele Hawaii).

February 10, 2021

LA DATA DE 6 FEBRUARIE, FRANTA A PUBLICAT REGULAMENTUL PRIVIND UTILIZAREA NEONICOTINOIDELOR

Reglementarea care autorizează în mod oficial utilizarea derogatorie, de urgență, a semințelor de sfeclă tratate cu neonicotinoide pentru însămânțare în 2021 tocmai a fost semnat de miniștrii agriculturii și mediului. CGB este încântat de acest rezultat extrem de anticipat, dar deplânge restricțiile severe impuse următoarelor culturi care vor avea un impact asupra bunelor practici agronomice.

February 7, 2021

PRELUCRAREA SFECLEI DE ZAHAR

Procesul tehnologic de prelucrare a sfleclei de zahar este un proces complex de extractie, format dintr-un asamblu de operatii fizice, chimice si fizico-chimice, care au ca scop asigurarea conditiilor tehnice optime pentru extragerea si cristalizarea, cu un randament cat mai ridicat si cu cheltuieli minime, a zaharului continut de sfecla de zahar.