August 11, 2024

ÎNDULCITORUL ERITRITOL, LEGAT DE RISCUL CARDIAC

Este sfatul  "fără zahăr" bun pentru pacienții cu factori de risc cardiometabolici? Aceasta este întrebarea ridicată de noua cercetare a Clinicii Cleveland, care sugerează că consumul de eritritol, un îndulcitor care se găsește pe scară largă în produsele alimentare fără zahăr și keto, ar putea stimula un răspuns protrombotic.

August 4, 2024

DE CE S-A ÎNCHIS FABRICA DE ZAHĂR DE LA BUZĂU

În unitățile de procesare zahăr din Bosnia și Herzegovina și în România, profitabilitatea este generată în primul rând de cât de multă valoare poate fi adăugată produselor prin procesarea zahărului brut, în contextul prețului de piață al zahărului alb și al zahărului brut. Alături de riscul prețurilor mari la zahărul brut, alte riscuri derivă din reglementările din UE și statele CEFTA, explică managementul producătorului de zahăr Agrana

August 3, 2024

ÎNDULCITORUL „KETO-FRUCTOZĂ”

Start-up-ul olandez Fooditive Group, care a dezvoltat anterior produse precum mierea fabricată fără aportul albinelor, sarea cu conținut scăzut de sodiu și cazeina vegană, lansează Keto-Fructose, un îndulcitor destinat inițial pieței americane, dar cu potențial de a ajunge în Europa. În prezent, în curs de evaluare la FDA GRAS în SUA, îndulcitorul este derivat din mere și pere prin fermentare. De asemenea, se adresează consumatorilor care urmează o dietă ketogenă.

August 3, 2024

FABRICA DE ZAHĂR DIN LUDUȘ ÎNCASEAZĂ PESTE 62.000.000 DE LEI DE LA STAT, PRIN INVESTALIM

Fabrica de Zahăr Premium din Luduș, cumpărată de doi antreprenori români de la grupul cooperatist francez Tereos, pentru a valorifica producția de sfeclă de zahăr din Transilvania, a fost selectată să primească suma de 62.581.810 lei, prin Programul INVESTALIM, finanțat de la bugetul de stat. Procesatorul ar urma să mai investească 128.860.954 de lei, din surse proprii.

July 30, 2024

CANTITĂȚI IMPORTANTE DE ZAHĂR DIN UCRAINA

În perioada octombrie 2023/iunie 2024, România a cumpărat din Ucraina 50.542 de tone de zahăr din sfeclă sau trestie, de 2,3 ori mai puțin decât în perioada similară a anului trecut când cantitățile depășeau 100.000 de tone plasând țara noastră pe prima poziție printre importatorii europeni, arată ultimele date ale Comisiei Europene.

July 30, 2024

TOPUL CELOR MAI MARI PRODUCĂTORI DIN INDUSTRIA ZAHĂRULUI

În România mai funcționează doar doi producători de zahăr din sfeclă de zahăr.

July 27, 2024

O AFACERE GERMANĂ

Dacă în 2018 grupul german Pfeifer & Langen a închis fabrica de zahăr de la Oradea, din România, anul acesta a anunţat achiziţionarea unei fabrici de zahăr din Ucraina, unde mai are cinci astfel de unităţi. Prin urmare, sunt şanse mari ca o parte din zahărul importat din Ucraina de Uniunea Europeană şi de România să fie produs de compania germană. Cei mai mari consumatori de zahăr german sunt, după cum arată datele din sezonul 2019/2020, în ordine descrescătoare Italia, România, Belgia şi Polonia.

July 27, 2024

FABRICA DE ZAHĂR BUZĂU SE INCHIDE PARȚIAL

Compania austriacă Agrana va închide fabrica de zahăr de la Buzău de la 1 octombrie, urmând să funcționeze în România doar cu fabrica de la Roman, au declarat în exclusivitate pentru cotidianul Jurnalul surse din industria de profil.

July 22, 2024

ETICHETELE ZAHĂRULUI

Oficial, dacă pe o pungă de zahăr nu scrie din ce este acesta făcut, faptul reprezintă o „practică comercială înșelătoare”, cumpărătorul fiind indus în eroare, iar responsabil este magazinul care a pus marfa în vânzare.

July 20, 2024

RAPORTUL SWEET TRENDS 2024

În calitate de producător de top de zahăr și specialități de zahăr pentru industria alimentară, Südzucker privește dincolo de orizont și se concentrează pe nevoile consumatorilor pentru a oferi partenerilor săi cel mai bun suport pentru produsele lor. Aceasta include soluții inovatoare de îndulcire pe bază de plante, informații despre piață și consumatori și suport pentru aplicații.