August 24, 2025

CHEFIRUL DIN APĂ CU ZAHĂR

Originar din Mexic, chefirul din apă este obținut prin fermentarea apei îndulcite cu ajutorul boabelor de chefir, o cultură simbiotică de bacterii și drojdii. Procesul produce o băutură ușor acidulată, cu note de acid lactic și arome fermentate, descrisă adesea ca fiind „răcoritoare și spumoasă”. Față de chefirul din lapte, are câteva avantaje importante: este potrivit pentru vegani, nu conține lactoză, are de obicei mai puține calorii și păstrează beneficiile probiotice. Totodată, poate fi personalizat prin folosirea diferitelor tipuri de zahăr sau fructe în procesul de fermentație, rezultând variații de gust apreciate de consumatori.

August 24, 2025

CEA MAI RENTABILĂ CULTURĂ

Cea mai rentabilă cultură într-o fermă mureșeană: profit minim de 1.000 euro/ha! Anul trecut a produs 71 tone/ha, de două ori mai mult decât media pe zonă! Un fertilizant din alge face minuni în câmpurile de testare! Spor de producție de cel puțin 10 tone la hectar și profit minim de 1.000 euro/ha.

August 24, 2025

SFECLA DE ZAHĂR, ÎN PICAJ

După ce cultivatorii de sfeclă de zahăr din zona Moldovei au pierdut anul trecut cel puțin 3.000.000 de euro din cauza putregaiului de cărbune, în 2025 provocările sunt și mai mari, chiar fără precedent. În zona Moldovei, de-a lungul ultimelor două-trei decenii, au existat cele mai mari suprafețe din țară cultivate cu sfeclă de zahăr, fermierii având un parteneriat de peste 25 de ani cu Agrana România care deține fabrica de zahăr din Roman, jud. Neamț. sfecla de zahar agrana romania Ioan Puiu, președinte al Asociației Cultivatorilor de Sfeclă de Zahăr (A.C.S.Z.) Roman, jud. Neamț.

August 8, 2025

ZAHĂRUL NU PROVOACĂ DIABET

Diabetul este o boală cronică și complex care nu este cauzată de consumul excesiv de zahăr sau carbohidrați. Diabetul poate fi gestionat printr-o alimentație echilibrată, activitate fizică regulată și colaborare cu un specialist în diabet.

August 1, 2025

MITURI DESPRE ZAHĂR

Citim și ne trec pe la ureche tot felul de zvonuri privind zahărul.  Să vedem câte dintre acestea sunt adevarate si câte sunt doar mituri urbane sau invenții.

August 1, 2025

SUCRALOZA NU ESTE CEA MAI BUNĂ OPȚIUNE

La pacienţii cu melanom sau cancer pulmonar fără celule mici, consumul ridicat de sucraloză a fost asociat cu un răspuns scăzut la imunoterapie şi o supravieţuire mai redusă, potrivit unei echipe de cercetare care şi-a publicat concluziile, miercuri, în revista Cancer Discovery, o publicaţie a Asociaţiei Americane pentru Cercetarea Cancerului.

August 1, 2025

CRIZĂ ÎN INDUSTRIA ZAHĂRULUI

Conform celor mai recente estimări ale Comisiei Europene, producția de zahăr din Uniunea Europeană va scădea în sezonul actual cu 1,4 milioane de tone, ajungând la un total de 15,2 milioane de tone. Această scădere este atribuită în principal reducerii suprafeței cultivate cu sfeclă de zahăr, care s-a diminuat cu aproximativ 160.000 de hectare. În plus, bolile care afectează culturile, în special în Germania și Franța – două dintre cele mai importante țări producătoare de sfeclă din UE – au contribuit suplimentar la reducerea producției.

July 30, 2025

SCADE RECOLTA DE SFECLĂ DE ZAHĂR ÎN GERMANIA

Invazia cicadelor este explicată prin evoluțiile climatice:  ”primăvara caldă și predominant uscată, urmată de o vară timpurie, a favorizat răspândirea dăunătorilor care au dus la boli care afectează culturile de rădăcinoase, cum ar fi sfecla de zahăr și cartofii. Răspândirea dăunătorilor a afectat în special zonele din Renania-Palatinat până în Bayern, unde se așteaptă pierderi de randament”.

July 28, 2025

CHINEZII TRANSFORMĂ DIOXIDUL DE CARBON ÎN ZAHĂR

Oamenii de știință chinezi au dezvoltat o metodă revoluționară de transformare a dioxidului de carbon în zahăr, oferind o soluție potențială la problema globală a poluării. Această inovație ar putea aborda atât provocările de mediu, cât și cele legate de populație.

July 28, 2025

DANEMARCA: PESTICIDE CARE CONŢIN PFAS

Printre cele 23 de pesticide interzise, se numără fungicide importante care conţin substanţe active precum Fluazinam (ex. Shirlan, Banjo), Fluopyram (Propulse, Ascra Xpro) sau Mefentrifluconazol (Balaya, Belanty), precum şi insecticide care conţin Tau-Fluvalinat (Evuro, Mavrik Vita) și Flonicamid (Teppeki, Afinto), dar și erbicide precum Diflufenican (Boxer Evo, Jura).