sanatate

CE VREAI SA STII DESPRE ZAHAR DAR NU AVEAI PE CINE SA INTREBI

La un moment dat, in timpul anului 2019,  urmare a presiunii informationale a celor care doreau sa impuna impozite pe consumul sucurilor (Parlamentul, in primavara, apoi Guvernul, in vara) , si mai ales ca reactie la multimea de date false vehiculate, am editat o brosura, inspirandu-ne de la britanici: un format mic, A5, prietenos, usor de folosit, care sa spuna adevarul  despre zahar, utiliatea acestuia, performantele, beneficiile si, mai ales, ce inseamna consumul sanatos de zahar sau de dulciuri . Va invitam sa deschidem impreuna brosura si sa o lecturam: vom vedea ce inseamna zaharul pentru industria alimentara in general, nu numai indulcitorul pe care il punem in cafea… 

FACI DIABET DE LA ZAHĂR?

Consumul de prea mult zahăr nu provoacă în mod direct diabet. În diabetul de tip 1 sau 2, zahărul nu este o cauză directă

Deoarece diabetul este asociat cu niveluri ridicate de glucoză din sânge (zahăr din sânge), pare rezonabil să presupunem că consumul de prea mult zahăr provoacă acest lucru. Cu toate acestea, nicio literatură de calitate nu citează consumul de zahăr ca o cauză directă a diabetului de tip 1 sau tip 2.

ZAHĂRUL POATE DEVENI MAI SĂNĂTOS

Când Kraft Heinz a cerut Institutului Wyss de la Universitatea Harvard să creeze ceva care să permită companiei să reducă cantitatea de zahăr (în special fructoză) folosită în alimentele lor fără a sacrifica celelalte proprietăți benefice ale zahărului, Don Ingber, MD, PhD, director fondator Wyss, a răspuns  cu o altă întrebare: crearea unui înlocuitor pentru zahăr a fost într-adevăr cea mai bună abordare sau, în mod ideal, compania ar dori să poată folosi zahăr, dar să-și atenueze cumva efectele negative asupra sănătății?

ZAHĂRUL ORGANIC

Zahărul adăugat este supraconsumat pe scară largă. De fapt, potrivit CDC, adulții americani, în medie, consumă în jur de 17 lingurițe de zahăr pe zi. Consumul și consumul excesiv de zaharuri adăugate poate duce la probleme de sănătate precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Asociația Americană a Inimii recomandă bărbaților să nu consume mai mult de 9 lingurițe (36 de grame) de zahăr adăugat zilnic, iar femeilor să nu consume mai mult de 6 lingurițe (25 de grame). Deși unora le place să cumpere alimente organice, nu există suficientă știință pentru a confirma beneficiile asociate pentru sănătate. Și când vine vorba de zahăr adăugat, ar trebui să te concentrezi pe limitarea cantității pe care o consumi zilnic în loc să fie organic sau nu. Pentru a vă menține aportul scăzut de zahăr adăugat, citiți etichetele nutriționale și alegeți-le pe cele cu mai puțin de 5% per porție din Valoarea zilnică pentru zahăr adăugat.

ZAHĂR BRUN SAU ZAHĂR ALB. CARE ESTE MAI SĂNĂTOS

Zahăr brun vs zahăr alb: care este mai sănătos “Zahărul brun este o formă de zahăr care este colorată maro datorită includerii melasei. Poate fi produs comercial sau natural”, a spus dr. Ajay Nair, Consultant – Medicină Internă, Narayana Multi-speciality Hospital Jaipur, Scris  de Shreya Agrawal[1] , New Delhi ,  7 octombrie 2022 Zahărul brun …

ZAHĂR BRUN SAU ZAHĂR ALB. CARE ESTE MAI SĂNĂTOS Read More »

3 MITURI DESPRE „DETOXIFIERE” ÎN CARE NU AR TREBUI SĂ MAI CREDEȚI!

Când luăm în considerare opțiunile alimentare, este necesar să trecem dincolo de o singură componentă alimentară pe care îl conține un aliment, precum zahărul, și să privim întregul pachet de nutrienți pe care îl oferă, astfel încât să existe un echilibru al nutrienților în masă.
Nevoia momentului este să ne controlăm aportul zilnic de zahăr care să fie în echilibru cu alți nutrienți precum proteinele, vitaminele și carbohidrații.
Este la fel de important să avem un stil de viață sănătos, cu exerciții fizice regulate – plimbare, alergare, să facem mișcare și să rămânem activi în cel mai bun mod posibil.

ÎNDULCITORII ARTIFICIALI POT PROVOCA FOAMEA MAI MULT DECÂT ZAHĂRUL

Șaptezeci și doi de participanți au luat parte la un proces încrucișat, în care au fost obligați să treacă prin fiecare dintre diferitele condiții pe parcursul a trei vizite. După un post de 12 ore cu o zi înainte, la 8 a.m. au băut apă îndulcită fie cu zaharoză (zahăr natural), sucraloză (cunoscută în mod obișnuit ca Splenda), fie cu nimic. Înainte și după apă, li s-a luat sânge pentru testare. Și după aproximativ 20 de minute, li s-a făcut un test vizual în care li s-au arătat imagini cu alimente în timp ce erau supuși unei scanări RMN funcționale. Rezultatele RMN și testele de sânge au fost menite să înregistreze semne de foame inconștientă, cum ar fi anumite modele de activitate cerebrală sau niveluri fluctuante ale anumitor hormoni. La două ore după apă, voluntarii au fost duși la un bufet, unde au putut să mănânce cât doreau sau cât de puțin.