Zaharul ramane in fruntea produselor care s-au scumpit cel mai mult in ultimul an. Fata de luna mai a anului trecut, in mai 2023 cresterea pretului a fost de 58,71%, arata datele INS.
Alte alimente care au consemnat cresteri importante de pret sunt untul (+ 32,46%), margarina cu 31,39%, ouale, cu un plus de 29,72%, branza de vaca (telemea) cu 28,94%, alte legume si conserve de legume cu 28,78% si cartofii cu 25,54%.
Zahărul a fost unul dintre produsele alimentare cu cea mai mare creştere de preţ în Uniunea Europeană, în condiţiile în care preţurile alimentelor au început să urce substanţial în 2022. Datele lunare indică o creştere continuă a ratelor variaţiei anuale începând din august 2021, ajungând la 61% în februarie şi martie 2023, ceea ce înseamnă că preţul zahărului în UE în cele două luni era, în medie, cu 61% mai ridicat decât în februarie şi martie 2022, arată datele Oficiului European pentru Statistică (Eurostat).
Producătorul turc de zahăr Turkseker a crescut prețul zahărului granulat cu 67%, până la 13 lire (77 cenți) kilogramul pentru unele piețe cu reduceri, a raportat Bloomberg HT, citând un comunicat al companiei.
Prețul pentru alți clienți crește cu 36,4% până la 15 lire kilogramul.
Analiștii nu se așteptă ca invazia Rusiei în Ucraina să aibă un impact direct asupra prețurilor globale la zahăr. Ar putea exista un efect indirect dacă cererea de etanol crește, ca urmare a prețurilor ridicate la țiței cauzate de război, au spus aceștia. Acest lucru ar putea afecta oferta și prețurile zahărului în Brazilia, precum și etanolul pe bază de porumb din Statele Unite. Deși în prezent este mai profitabil să exporti zahăr decât să produci etanol în Brazilia, acest lucru s-ar putea schimba rapid pe măsură ce prețurile petrolului continuă să crească.
”Ne aşteptăm ca preţul de bază pe tona de sfeclă de zahăr predată fabricii să ajungă la minimum 30 euro/tonă. Din păcate, chiar dacă preţul zahărului la poarta fabricii va mai creşte, saltul nu va fi proporţional cu creşterea costului de producţie, aşa cum se întâmplă la alte culturi. Dacă, în mod concret, în anul 2021, faţă de anul trecut, am avut o creştere cu 25% a preţului la combustibil şi o dublare (sau, chiar, mai mult decât o dublare) a preţurilor la îngrăşăminte, preţurile sfeclei şi ale zahărului nu au sărit în aceleaşi proporţii. În schimb, la porumb, preţul a crescut de la aproximativ 600 la 900 lei/tonă. Aşadar, creşterea a fost de aproximativ 50%”
Criza sanitară legată de Covid-19, după ce a provocat căderea pieţei petrolului, a depreciat semnificativ şi preţul zahărului la nivel mondial. Experţii opinează că acest fenomen este dureros pentru cultivatorii de sfeclă şi producătorii de zahăr, care şi aşa trecuseră cu greu peste un an 2019 marcat de preţuri în scădere şi închideri de fabrici.