placinte

CUM SĂ FOLOSIM ZAHĂRUL BRUN

Zahărul brun, indiferent dacă este deschis sau închis, este un ingredient esențial pentru coacere și gătit. Dar ce se întâmplă dacă iei acea pungă sau borcanul pentru a găsi o bucată solidă de zahăr în loc de acea grămadă moale, pufoasă și nisipoasă la care te așteptai?

Există multe modalități de a readuce zahărul la o stare utilizabilă și fiecare își are preferatul. Chiar și Ina Garten are propria ei metodă sigură. Avem mai multe variante pentru a-ți înmuia zahărul brun, așa că alege-o pe cea care are cel mai mult sens pentru tine!

CUM PĂSTRĂM ZAHĂRUL BRUN

Fiecare cristal de zahăr este acoperit cu un  strat de melasă. Când este expus la aer, umezeala din melasă se evaporă, provocând întărirea zahărului. De fapt, pe măsură ce acoperirea se usucă, cristalele de zahăr se lipesc între ele, și așa se formează masa solidă.