Un adult cu greutate normală are nevoie de 200 g de glucoză pe zi, din care două treimi (aproximativ 130 g) sunt necesare în mod specific creierului pentru a-și acoperi nevoile de glucoză.
Creierul concurează cu restul corpului pentru glucoză atunci când nivelurile scad foarte scăzute – cum ar fi în timpul înfometării.
Page și echipa ei au descoperit că persoanele cu obezitate (un indice de masă corporală peste 30 ) păreau să prezinte mai multe semne de foame în activitatea creierului în timpul testului după ce au băut apă cu zahăr fals decât au făcut după ce au băut zahăr, în timp ce nu s-a constatat nicio diferență printre participanții supraponderali și cei cu greutate normală.
Creșterea neuronală a consumului de glucoză în timpul restricției alimentare a dus la cele mai lungi durate de viață, sugerând un efect aditiv de creștere a disponibilității glucozei în timpul unei provocări bioenergetice asupra îmbătrânirii.
Pentru oameni, o absorbție mai bună a glucozei în creier poate fi cheia pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă. Autorii studiului spun că muștele mai în vârstă cu o absorbție mai bună a glucozei sunt capabile să compenseze funcția motorie redusă care vine în mod natural odată cu vârsta.
Acest fapt a fost relevat la insecte care au dus o viață mai lungă, în cadrul experimentului. Cercetătorii sugerează că atunci când combinăm aportul de zahăr cu o dietă mai bună, putem ajunge la creșterea duratei de viață a oamenilor în vârstă.
Cercetătorii de la Universitatea McGill din Canada au dezvoltat o metodă pentru a crea și livra implanturi cerebrale care au o consistență similară cu creierul însuși, care este un țesut gelatinos moale. Implanturile delicate din silicon sunt create cu ajutorul matrițelor de zahăr și livrate cu ajutorul unui ac de zahăr, iar consistența lor delicată ajută la asigurarea faptului că provoacă iritații minime în creier și reduc șansele unui răspuns al unui corp străin.
N-acetilglucozamina, un zahăr simplu găsit în laptele matern uman și vândut ca supliment alimentar fără prescripție medicală în Statele Unite ajută la repararea mielinei la șoarece și corelează nivelurile de mielinizare la pacienții cu scleroză multiplă, potrivit unui nou studiu.
Consumul zilnic de suc din sfecla de zahar imbunatateste fluxul de sange din creier, avand efecte benefice si asupra memoriei. Mai mult, concentratia ridicata de nitrati din sucul de sfecla de zahar previne dementa.