Consumul de prea mult zahăr nu provoacă în mod direct diabet. În diabetul de tip 1 sau 2, zahărul nu este o cauză directă
Deoarece diabetul este asociat cu niveluri ridicate de glucoză din sânge (zahăr din sânge), pare rezonabil să presupunem că consumul de prea mult zahăr provoacă acest lucru. Cu toate acestea, nicio literatură de calitate nu citează consumul de zahăr ca o cauză directă a diabetului de tip 1 sau tip 2.
WASHINGTON — Departamentul Agriculturii din SUA, în raportul său privind estimările cererii și ofertei agricole mondiale din 9 noiembrie, a făcut numeroase modificări din octombrie atât la estimările de anul trecut, cât și la prognozele 2022-2023, rezultând stocuri finale mai mari în 2021-22, dar stocuri mai scăzute în actualul an. Consumul total de zahăr a fost prognozat la 12.640.000 de tone, în scădere cu 25.000 de tone față de octombrie. Stocurile finale de zahăr din SUA în 2022-2023 au fost proiectate la 1.701.000 de tone, în scădere cu 171.000 de tone față de octombrie, cu raportul stocurilor finale la utilizare la 13,5%, în scădere de la 14,8% în octombrie.
„În general, dorim să păstrăm zaharurile adăugate la mai puțin de 10% din caloriile totale. Recomandarea pentru bărbați este de cel mult 9 linguri de zahăr sau 150 de calorii din zahăr adăugat zilnic și pentru femei și copii 6 linguri de zahăr și 100 de calorii. zilnic”, spune Shapiro.
David Lockwood, directorul Mintel Consulting, de exemplu, a arătat că datele USDA arată că consumul zilnic mediu al americanului a crescut cu 24% din 1970 până în 2008 – în creștere cu 507 calorii -, dar a subliniat că 80% din această creștere a fost de la grăsimi, uleiuri și cereale, comparativ cu doar 14% de la zaharurile adăugate.
Deci, spune el, oamenii care îi sfătuiesc pe consumatori cu privire la nutriție „ar trebui să spună„ dacă vrei să-ți îmbunătățești sănătatea prin alimentație, 80% din efortul tău ar trebui să fie concentrat pe grăsimi, uleiuri și cereale și doar o mică parte (din efort) să fie concentrat pe zahăr . ‘”
„Schimbarea atitudinii consumatorilor cu privire la zahăr în ultimii trei ani arată că consumatorii au o înțelegere mult mai profundă și mai clară a originii zahărului , din plante, precum și a rolului său într-o dietă echilibrată”, a declarat dr. Courtney Gaine, președinte și CEO al Sugar Assoc. „Aceasta este o veste bună și un progres în ceea ce privește faptele, știința nutriției și bunul simț în fața multor dezinformări despre zahăr pe care le-am văzut în ultimii ani.”
ACȚIONÂND INFORMAT ȘI ÎN COLABORARE, PUTEM SCHIMBA LUMEA ÎN MAI BINE.
UNDE ÎNCEPEM?
ÎNVĂȚÂND ȘI REÎNVĂȚÂND SĂ NE RESPECTĂM MÂNCAREA.
MULȚUMIM, NU RISIPIM!
Băuturile îndulcite artificial sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare, ceea ce sugerează că băuturile îndulcite artificial ar putea să nu fie alternativa sănătoasă despre care se pretinde adesea că sunt, potrivit unei scrisori de cercetare publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.
S-a sugerat că băuturile îndulcite artificial au fost o alternativă mai sănătoasă, dar impactul lor asupra sănătății cardiovasculare nu este pe deplin cunoscut. În această lucrare, cercetătorii au analizat datele din cohorta franceză NutriNet-Santé pentru a investiga relația dintre riscul bolilor cardiovasculare și consumul de băuturi zaharoase și băuturi îndulcite artificial