admin

MUNȚI DE ZAHĂR ASCUNȘI ÎN OCEAN

Ierburile marine sunt unele dintre cele mai importante absorbante ale planetei pentru carbon albastru (carbon captat de oceanele și ecosistemele de coastă ale lumii): o zonă de iarbă de mare poate absorbi de două ori mai mult carbon decât o pădure de aceeași dimensiune pe uscat și, de asemenea, de 35 de ori mai repede.

FERMIERII AU CULTIVAT CEA MAI MICĂ SUPRAFAȚĂ DIN ULTIMII 13 ANI

În anul de marketing 2022/2023 România va produce sfeclă de zahăr pe o suprafață redusă cu 14% față de anul anterior, de numai 18.000 de hectare. Producția va fi astfel mai mică în ciuda randamentelor bune care se așteaptă. Trendul se datorează profitabilității reduse a fermierilor care ar avea mai mult de câștigat din ale culturi, precum porumbul, dar și a faptului că România a rămas cu o singură unitate de procesare a sfeclei de zahăr, după ce compania franceză Tereos a anunțat că închide fabrica de la Luduș.

AȚI MÂNCAT VREODATĂ O „PICTURĂ”?

Pictura cu zahăr de astăzi este mai creativă în forme. Pictura cu zahăr din desene animate, pictura cu zahăr 3D aduc o nouă viață celor tradiționale. Cultura Chinei, spiritul picturii cu zahăr, a fost transmisă prin lingurile de zahăr ale generațiilor de meșteri.

ACEPTABILITATEA ALIMENTELOR ȘI CAZUL ZĂHĂRULUI

În fiecare linie politică a UE asistăm la o creștere bruscă a puterii societății civile, adică a grupurilor de consumatori și a ONG-uri verzi. Datorită organizării lor, a specializării și a stăpânirii comunicării și a rețelele sociale, și- au creat o poziție dominantă și și-au asigurat un sprijin semnificativ în cadrul Comisiei, a Parlamentului European și printre State Membre. În schimb, industria (și sectoarele economice, în general, inclusiv agricultura) sunt în defensivă. Este greu, zilele astea, pentru  Asociația Comercială Europeană să se facă auzită de către instituțiile UE.

TRANZIȚIA ENERGETICĂ ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

O utilizare energetică a biomasei reziduale/deșeuri pentru utilizarea energetică internă permite o înlocuire directă a surselor de energie fosilă. Autoutilizarea nebirocratică a biomasei ar întări astfel competitivitatea industriei alimentare europene, altfel greu de defosilizat, consumatoare de energie și, în același timp, ar reduce riscul de relocare a carbonului, care, pe lângă impactul negativ asupra mediului, ar putea pune, de asemenea, în pericol siguranța alimentară și autosuficiența în cadrul Uniunii Europene.

3 MITURI DESPRE „DETOXIFIERE” ÎN CARE NU AR TREBUI SĂ MAI CREDEȚI!

Când luăm în considerare opțiunile alimentare, este necesar să trecem dincolo de o singură componentă alimentară pe care îl conține un aliment, precum zahărul, și să privim întregul pachet de nutrienți pe care îl oferă, astfel încât să existe un echilibru al nutrienților în masă.
Nevoia momentului este să ne controlăm aportul zilnic de zahăr care să fie în echilibru cu alți nutrienți precum proteinele, vitaminele și carbohidrații.
Este la fel de important să avem un stil de viață sănătos, cu exerciții fizice regulate – plimbare, alergare, să facem mișcare și să rămânem activi în cel mai bun mod posibil.

ROLUL IMPORTANT AL ZAHĂRULUI ÎN VIN

Se spune adesea că tot vinul începe în podgorie, la fel și în cazul zahărului din vin. Pe măsură ce strugurii se coc, fotosinteza descompune zaharoza din frunze în glucoză și fructoză și o transferă în fructe. În timp ce zahărul crește în struguri, acizii și nivelul pH-ului se schimbă. Cu cât strugurii primesc mai multă lumină solară și căldură în timpul zilei, cu atât se vor coace mai repede. Fără zahăr nu am avea vin.

CE VROIAI SA STII DESPRE ZAHAR DAR NU AVEAI PE CINE SA INTREBI

La un moment dat, in timpul anului 2019,  urmare a presiunii informationale a celor care doreau sa impuna impozite pe consumul sucurilor (Parlamentul, in primavara, apoi Guvernul, in vara) , si mai ales ca reactie la multimea de date false vehiculate, am editat o brosura, inspirandu-ne de la britanici: un format mic, A5, prietenos, usor de folosit, care sa spuna adevarul  despre zahar, utiliatea acestuia, performantele, beneficiile si, mai ales, ce inseamna consumul sanatos de zahar sau de dulciuri . Va invitam sa deschidem impreuna brosura si sa o lecturam: vom vedea ce inseamna zaharul pentru industria alimentara in general, nu numai indulcitorul pe care il punem in cafea…