admin

EXPERIMENTUL DE LA SECUIENI

Leave a Comment / Zahar / By

De 3 ani de zile avem culturi experimentale la Secuieni, Institutul Cartofului și Sfeclei de Zahar, din Brașov, dar și la stațiunea de la Turda, cu sămânță tratată și cu sămânță netratată, cu neonicotinoide. Diminuarea densității de plante la hectar cauzate de atacul de insecte dăunătoare a fost de aproximativ 36%, ceea ce ar însemna că 36-40% probabil, din cultura de sfeclă de zahăr ar fi pierdută.

Consecințele vor fi lipsa de interes a fermierilor de a mai cultiva sfeclă de zahăr, iar dacă se va continua în acest trend, se va abandona cultura aceasta și vom fi la mâna importurilor, în totalitate.

CREIERUL ȘI GLUCOZA

Leave a Comment / Sanatate, Zahar / By

Un adult cu greutate normală are nevoie de 200 g de glucoză pe zi, din care două treimi (aproximativ 130 g) sunt necesare în mod specific creierului pentru a-și acoperi nevoile de glucoză.

Creierul concurează cu restul corpului pentru glucoză atunci când nivelurile scad foarte scăzute – cum ar fi în timpul înfometării.

CE VREAI SA STII DESPRE ZAHAR DAR NU AVEAI PE CINE SA INTREBI

Leave a Comment / Mituri despre zahar, Reglementari, Sanatate, Sfecla, Zahar, Zahar? / By

La un moment dat, in timpul anului 2019,  urmare a presiunii informationale a celor care doreau sa impuna impozite pe consumul sucurilor (Parlamentul, in primavara, apoi Guvernul, in vara) , si mai ales ca reactie la multimea de date false vehiculate, am editat o brosura, inspirandu-ne de la britanici: un format mic, A5, prietenos, usor de folosit, care sa spuna adevarul  despre zahar, utiliatea acestuia, performantele, beneficiile si, mai ales, ce inseamna consumul sanatos de zahar sau de dulciuri . Va invitam sa deschidem impreuna brosura si sa o lecturam: vom vedea ce inseamna zaharul pentru industria alimentara in general, nu numai indulcitorul pe care il punem in cafea… 

ZI DECISIVĂ PENTRU INDUSTRIA ZAHĂRULUI

Leave a Comment / Despre noi, Sfecla, Zahar / By

Sibianul Teodor Aflat, Membru în Senatul Asociației Forța Fermierilor, a anunțat recent că astăzi, marți, 17 ianuarie, are loc o întâlnire a fermierilor cu reprezentanții Tereos, fabrica de zahăr de la Luduș. Discuțiile se vor purta în prezența avocaților ambelor părți: fermierii care vor să cumpere fabrica și compania franceză.

  Teodor Aflat se luptă alături de grupul de fermieri din Ardeal pentru salvarea fabricii de la Luduș

Contractul de vânzare-cumpărare va fi semnat pe 30 ianuarie

CÂT DE PERICULOȘI SUNT ÎNDULCITORII ARTIFICIALI

Leave a Comment / Sanatate, Zahar / By

Îndulcitorii artificiali nu sunt o alternativă sănătoasă la zahăr, așa cum mulți oameni cred că sunt. De fapt, în ciuda numărului lor mai mic de calorii, aceștia pot fi destul de nesănătoși în felul lor, prezentând o serie de riscuri pentru sănătate. „Majoritatea îndulcitorilor artificiali sunt substanțe chimice care, în studiile pe animale și în doze mari, sunt asociate cu riscuri crescute pentru anumite tipuri de cancer”, avertizează Hunnes.

De asemenea, Joanna Wen susține că acești îndulcitori pot crește riscul apariției de diabet de tip 2 și boli de inimă: „Studiile au constatat că acești îndulcitori pot crește riscul de a dezvolta sindromul metabolic, diabet de tip 2 și boli de inimă”, spune ea. Având în vedere acest lucru, s-ar putea să nu fie mai sănătoși decât zahărul, până la urmă”.

USDA PROGNOZEAZĂ O PRODUCȚIE MAI MARE DE ZAHĂR

Leave a Comment / Sfecla, Zahar / By

Producția de zahăr din sfeclă în 2022-2023 a fost prognozată la 5.048.318 tone, în creștere cu 120.819 tone, sau 2,5%, față de decembrie, iar producția zahărului din trestie a fost prognozată la 4.199.000 tone, în creștere cu 88.216 tone, sau 2,1%.

Dacă s-ar realiza, producția de zahăr din trestie de zahăr din 2022-2023 ar fi cea mai mare înregistrată vreodată, iar producția totală de zahăr ar fi a doua cea mai mare înregistrată după cea de 9.293.000 de tone din 2017-18.

CERCETĂTORII TRANSFORMĂ ZAHĂRUL ÎN FIBRE

Leave a Comment / Zahar / By

În 2018, compania KraftHeinz a luat legătura cu Institutul Wyss pentru a concepe o soluție de reducere a zahărului care să fie funcțională în producția alimentară. După patru ani de colaborare, echipa de cercetare a dezvoltat un răspuns: enzimele care transformă zahărul în fibre atunci când ajung în intestinul uman.

KraftHeinz este probabil cel mai cunoscut pentru mărcile sale omonime de mac și brânză Kraft și pentru ketchupul de roșii Heinz. Compania deține aproape 200 de mărci globale în diferite categorii, inclusiv condimente și sosuri, brânzeturi și lactate, mâncăruri gata preparate, carne, băuturi răcoritoare, cafea și alte produse alimentare. Ca parte a agendei sale, grupul s-a angajat să crească disponibilitatea alimentelor sănătoase și să urmărească obiective nutriționale care stabilesc limite superioare pentru calorii, sodiu, zahăr și grăsimi saturate.