Criză în industria zahărului: Prețurile ating cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani!

Articol scris de Nicoleta Dragomir,  31 iulie 2025,

Criză în industria zahărului: Prețurile ating cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani, fermierii și procesatorii resimt șocul.

 

Producția de zahăr din UE, în declin accentuat

Conform celor mai recente estimări ale Comisiei Europene, producția de zahăr din Uniunea Europeană va scădea în sezonul actual cu 1,4 milioane de tone, ajungând la un total de 15,2 milioane de tone.

Această scădere este atribuită în principal reducerii suprafeței cultivate cu sfeclă de zahăr, care s-a diminuat cu aproximativ 160.000 de hectare. În plus, bolile care afectează culturile, în special în Germania și Franța – două dintre cele mai importante țări producătoare de sfeclă din UE – au contribuit suplimentar la reducerea producției.

Paradoxal, în ciuda reducerii semnificative a producției interne, Comisia Europeană preconizează o ușoară creștere a stocurilor de zahăr în UE, de la 2 milioane la peste 2 milioane de tone. Aceasta se datorează creșterii importurilor – de la 1,48 milioane la 2,23 milioane de tone – și unei scăderi a exporturilor de la 4,2 milioane la 3,5 milioane de tone, arată o analiză Agrarheute.

Prețurile zahărului se prăbușesc în Europa și la nivel global

În prezent, prețul zahărului alb pe piața internă europeană este de aproximativ 540 de euro pe tonă. Acest nivel este cu 34% mai mic decât în urmă cu un an, când tona de zahăr alb se tranzacționa la 827 de euro. Această scădere de 287 de euro reprezintă o lovitură dură pentru fermieri și pentru întreaga industrie zaharoasă europeană, mai ales în contextul în care costurile de producție au crescut semnificativ în ultimii ani.

Pe Bursa de Mărfuri din Londra, zahărul alb se tranzacționează în prezent la echivalentul a 405 euro pe tonă – cu 65 de euro mai puțin decât în luna martie și cu 35 de euro mai puțin față de aceeași perioadă a anului trecut. Specialiștii Comisiei Europene se așteaptă la o continuare a tendinței de scădere a prețurilor.

Oferta globală abundență pune presiune pe piață

La nivel mondial, prețurile zahărului au atins recent cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani.

Această evoluție se datorează în principal așteptărilor legate de o ofertă globală excedentară în sezonul 2025/26. Raportul publicat de Czarnikov – unul dintre cei mai importanți comercianți de mărfuri – prognozează un surplus global de zahăr de 7,5 milioane de tone, cel mai ridicat din ultimii opt ani. De asemenea, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) estimează că producția globală de zahăr va crește cu 4,7% în anul agricol 2025/26, atingând un nou record de 189,3 milioane de tone.

Stocurile finale globale ar urma să ajungă la 41,2 milioane de tone, în creștere cu 7,5% față de anul precedent.

India și Brazilia – doi giganți care influențează prețurile mondiale

India, al doilea cel mai mare producător de zahăr din lume, joacă un rol esențial în evoluția prețurilor la nivel global.

Săptămâna trecută, Bloomberg a anunțat că autoritățile indiene ar putea permite fabricilor locale să exporte zahăr în sezonul următor (începând cu luna octombrie), ca urmare a unei recolte bune preconizate, sprijinită de ploile musonice abundente. Agenția meteorologică indiană a raportat că precipitațiile din acest sezon au fost cu 6% peste media normală, favorizând extinderea suprafețelor cultivate cu trestie de zahăr.

Potrivit Asociației Cooperativelor de Zahăr din India, producția pentru sezonul 2025/26 este estimată să crească cu 19%, ajungând la 35 de milioane de tone. Aceasta marchează o revenire spectaculoasă, după ce producția scăzuse cu 17,5% în sezonul anterior, la doar 26,2 milioane de tone – cel mai mic nivel din ultimii cinci ani.

Și Brazilia, cel mai mare producător de zahăr la nivel global, contribuie la presiunea asupra prețurilor.

Vremea uscată din acest an a permis fabricilor să proceseze mai multă trestie de zahăr, alegând să producă zahăr în detrimentul etanolului, ceea ce a dus la o creștere a ofertei pe piața globală. piata sfeclei de zahar

Dezechilibru între producția UE și piața mondială

Situația din Europa contrastează puternic cu cea de pe piața mondială. În timp ce producția UE se contractă, cu pierderi semnificative de suprafață cultivată și provocări fitosanitare, piața globală este saturată. Această dinamică evidențiază o problemă majoră: prețul zahărului se formează preponderent pe piața globală, iar actorii europeni sunt expuși la fluctuații externe, în ciuda condițiilor de producție locale diferite.

Mai mult, fermierii europeni și procesatorii de zahăr resimt o presiune dublă: costuri ridicate de producție și prețuri de vânzare în scădere. Acest context duce inevitabil la scăderea rentabilității și, în unele cazuri, la abandonarea culturilor de sfeclă.

Comerțul internațional – afectat și de factori geopolitici

Nu doar dezechilibrele dintre cerere și ofertă influențează piața zahărului. Comerțul internațional a fost recent perturbat de politicile comerciale și tensiunile internaționale.

De exemplu, amenințările privind impunerea unor tarife de import de către fostul președinte american Donald Trump au generat incertitudine în rândul exportatorilor și importatorilor de zahăr. Astfel de intervenții politice afectează stabilitatea pieței și înrăutățesc perspectivele pe termen mediu pentru fermieri și procesatori, mai ales în țările dependente de comerțul internațional cu produse agricole.

O industrie între criză și adaptare

Scăderea bruscă a prețurilor zahărului, pe fundalul unei producții europene în declin, semnalează o perioadă de criză pentru industria zahărului din UE. Producătorii europeni se confruntă cu o piață globală tot mai competitivă și imprevizibilă, unde prețurile sunt dictate de jucători mari precum India și Brazilia, în timp ce politica agricolă europeană și constrângerile de mediu limitează capacitatea de reacție a sectorului.

În lipsa unor măsuri de sprijin coordonate – fie ele sub forma unor subvenții, a unor politici comerciale mai protecționiste sau a unor investiții în tehnologii de producție mai eficiente – este posibil ca Europa să piardă din relevanța sa ca actor în piața globală a zahărului.
……………………….

  Articolul la adresa: https://revista-ferma.ro/criza-in-industria-zaharului-preturile-ating-cel-mai-scazut-nivel-din-ultimii-patru-ani/