Institutul National de Statistica ne ofera date reale in ceea ce priveste consumul de zahar.

Media consumului pe cinci ani, 2013/2017,  a fost de 23,76 Kg. zahar / locuitor/an.

Dar consumul real este putin mai mic. 

Metodologia Institutului prezinta consumul de zahar avand in vedere  si echivalentul in  zahar al diferitelor produse, inclusiv mierea de albine.  

Datele statistice arată că românii consumă, în medie, cca. 450 — 500 de grame de miere pe an pe locuitor (https://agrointel.ro/60312/ins-confirma-temerile-apicultorilor-cata-miere-straina-intra-in-romania/ ). 

Totodata, anual, cantitati de zahar sunt  utilizate la prepararea industriala sau casnica a bauturilor alcolice ( vin, bere, visinata, lichioruri), zahar care devine alcool si, deci, nu mai poate fi considerat , la consum, ca fiind  zahar.

O alta categorie de zahar care nu intra in consumul uman este zaharul cu utilizare industriala, in industria chimica si farmaceutica.

Este posibil ca ultimele doua tipuri de utilizare sa insemne un procent de 5-7% din totalul consumului de zahar.  Nu exista, aici, cifre certificate oficial.

Dupa 1989, au fost si ani de consum minim, de cca. 20 Kg /locuitor/an.  Anii '97 - '98 ,   perioada de consum mic  repetata si in 2013-2014...

 Ce spune Institutul National de Statistica :

Consumul mediu anual pe locuitor, la principalele produse alimentare si bauturi  http://statistici.insse.ro:8077/tempo-online/#/pages/tables/insse-table

Rezultatele cautarii - Consumul mediu anual pe locuitor, la principalele produse alimentare si bauturi

CLV104A -  Consumul mediu anual pe locuitor, la principalele produse alimentare si bauturi

Numerele albastre inseamna kilograme.

1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999
27,3	26,4	24,4	23,7	24,5	23,5	24,8	19,9	20,5	20,9
2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
23	24	23,6	24,5	25,9	27,8	29,5	25,7	24,3	24,8
2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017
23,4	23,7	22	21,1	21,1	25,6	25,3	25,7

Media ultimilor cinci ani, 2013/2017, este de 23,76 Kg/an/locuitor.

 

Definitie    Consumul (disponibilul de consum) mediu anual de produse alimentare, pe locuitor, in unitati fizice, reprezinta cantitatea dintr-un produs sau grupa de produse agroalimentare (primare sau prelucrate) consumata de un locuitor, in perioada de referinta, indiferent de sursa de aprovizionare (comert cu ridicata, comert cu amanuntul, restaurante, cantine, productia proprie etc.) precum si de locul unde se consuma (gospodarii individuale, restaurante, cantine, cofetarii, gospodarii institutionale etc.). Consumul mediu anual de bauturi (disponibilul de consum), pe locuitor reprezinta cantitatile de bauturi alcoolice si nealcoolice, consumate de un locuitor, in perioada de referinta, indiferent de sursa de aprovizionare (comert cu ridicata, comert cu amanuntul, restaurante, cantine, productia proprie etc.) si de locul unde se consuma (gospodarii individuale, restaurante, cantine, cofetarii, gospodarii institutionale etc). Consumul mediu de alcool, pe locuitor reprezinta cantitatea de bauturi alcoolice distilate (spirtoase), vinuri si bere, in echivalent alcool 100%, consumata de un locuitor in perioada de referinta.

Periodicitate  Anuala

Surse de date  

CLV104A -  Consumul mediu anual pe locuitor, la principalele produse alimentare si bauturi

Surse de date  Disponibilitatile de consum ale populatiei Detalii http://colectaredate.insse.ro/metadata/viewStatisticalResearch.htm?locale=ro&researchId=1602

Metodologie    Atat consumul mediu anual de produse alimentare, cat si consumul de bauturi se calculeaza ca disponibil de consum (productie+import-export-prelucrare industriala-pierderi-variatie de stocuri) raportat la populatia totala de la 1 iulie al perioadei de referinta. 

Ultima actualizare    21-12-2018

Observatii  Pentru perioada 2002 - 2016 s-a utilizat populatia rezidenta la 1 iulie a fiecarui an, estimata in conditii de comparabilitate cu rezultatele definitive ale Recensamantului Populatiei si al Locuintelor - 2011.

                                                                                              *  *  *