Ne îndreptăm spre o criză a zahărului?

Articol scris de Liviu GORDEA 21 februarie 2024,

Orive, care este originar din Guatemala şi ocupă funcţia de directorul executiv al ISO din 2014, sublinează că, faţă de recordurile de preţ înregistrate în 2023, se aşteaptă o moderare în acest an şi aminteşte că în luna august a anului trecut a existat un deficit de 2,1 milioane de zahăr la nivel mondial.

Creşte consumul

În ceea ce priveşte consumul global, acesta a subliniat că în urmă cu câţiva ani aportul de zahăr era în scădere din cauza avertismentelor despre obezitate, dar în prezent acesta a fost redirecţionat şi a crescut din nou ca ingredient nutritiv care trebuie consumat cu moderaţie.

Potrivit estimărilor Organizaţiei Internaţionale a Zahărului, producţia mondială de zahăr a ajuns la 179,887 milioane de tone în campania 2023-2024, cu o creştere anuală de 0,87% – 141,9 milioane tone obţinute ca urmare a procesării trestiei şi 38 de milioane tone de zahăr obţinute din sfeclă.

Consumul mondial a fost de 180,22 milioane de tone, cu o creştere anuală de 1,24%, în timp ce deficitul global de zahăr a fost de 335.000 de tone.

………………………………………

Articolul la adresa:

https://revista-ferma.ro/ne-indreptam-spre-o-criza-a-zaharului/